主料:
鸡翅中，
10个
辅料:
啤酒，
一罐，
葱，
一段，
姜，
一块，
大料，
1个，
花椒粒，
30个，
酱油适量，
料酒适量啤酒鸡翅的做法步骤
1.鸡翅中洗净，加入一汤匙料酒，拌匀。
2.葱段用刀剖成两半，姜切厚片。
3.锅里倒入食用油（用量比炒菜多一点）。开中小火，把葱、姜、花椒粒、大料放入锅中慢慢煎炸，直到葱、花椒、大料都糊了为止。这步很重要，大家一定要有耐心。
4.把锅里的
辅料
捞出扔掉（可以把姜留下）。捞的时候一定要先关火，铲子上绝对不能有水。鸡翅用厨房纸抹去表皮的水分放入锅中，开中火慢慢煎。两、三分钟左右翻面。
5.万字酱油1.5汤匙，厨邦美味鲜酱油1.5汤匙。
6.汤匙的大小如图。
7.把调和好的酱油汁倒在鸡翅上，盖上锅盖稍稍焖一下。
8.倒入啤酒，转大火。沸腾后转中火慢炖入味。
9.啤酒用量如图。
10.大概要30分钟左右鸡翅就熟了，转大火收汁。装盘。我没放盐，因为没必要。没放味精，因为不喜欢。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡翅中
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